Méthode accélérée de préparation de la pâte
Méthode accélérée (préparation de la pâte) - préparation de la pâte en utilisant un traitement mécanique approprié, des demi-produits acides, une température élevée de la pâte, une dose accrue de levures de boulangerie et un temps de fermentation réduit1
Enrichissement des sortes de produits de boulangerie de masse avec des complexes vitamine-minéraux, produits conformément aux normes nationales. Recommandations méthodiques : MR 2.3.2.2571-10. 2010. ↩
Понятие «способ тестоприготовления ускоренный» мужского рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | способа тестоприготовления ускоренного | способов тестоприготовления ускоренных |
| Д | способу тестоприготовления ускоренному | способам тестоприготовления ускоренным |
| В | способ тестоприготовления ускоренный | способы тестоприготовления ускоренные |
| Т | способом тестоприготовления ускоренным | способами тестоприготовления ускоренными |
| П | способе тестоприготовления ускоренном | способах тестоприготовления ускоренных |