Encyclopédie

Méthode accélérée de préparation de la pâte


Méthode accélérée (préparation de la pâte) - préparation de la pâte en utilisant un traitement mécanique approprié, des demi-produits acides, une température élevée de la pâte, une dose accrue de levures de boulangerie et un temps de fermentation réduit1

  1. Enrichissement des sortes de produits de boulangerie de masse avec des complexes vitamine-minéraux, produits conformément aux normes nationales. Recommandations méthodiques : MR 2.3.2.2571-10. 2010. ↩

Морфология

Род

Понятие «способ тестоприготовления ускоренный» мужского рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р способа тестоприготовления ускоренного способов тестоприготовления ускоренных
Д способу тестоприготовления ускоренному способам тестоприготовления ускоренным
В способ тестоприготовления ускоренный способы тестоприготовления ускоренные
Т способом тестоприготовления ускоренным способами тестоприготовления ускоренными
П способе тестоприготовления ускоренном способах тестоприготовления ускоренных
Lois commentées

Codes et lois fédérales