Encyclopedia
Jelly Mass
Jelly mass: confectionery mass obtained by boiling gelling fruit and berry raw material and (or) solution of setting agent with sugar, glucose syrup or without it, with addition of other raw materials, food additives and flavorings
Source: "CONFECTIONERY PRODUCTS AND CONFECTIONERY SEMI-FINISHED GOODS. TERMS AND DEFINITIONS. GOST R 53041-2008"
(approved by the Order of Rosstandart dated December 15, 2008 No. 402-st)
Понятие «масса мармеладная» женского рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | массы мармеладной | масс мармеладных |
| Д | массе мармеладной | массам мармеладным |
| В | массу мармеладную | массы мармеладные |
| Т | массой мармеладной | массами мармеладными |
| П | массе мармеладной | массах мармеладных |