Encyclopedia
Sourdough Starter for Bakery Production
Bread-making sourdough starter: A semi-finished product of bread production obtained by fermenting a nutrient mixture with lactic acid bacteria or propionic acid bacteria and bread yeast
Source: "BAKERY PRODUCTS. TERMS AND DEFINITIONS. GOST R 51785-2001"
(approved by the decision of the Russian State Standard on 27.07.2001 No. 298-st)
Понятие «закваска для хлебопекарного производства» женского рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | закваски для хлебопекарного производства | заквасок для хлебопекарного производства |
| Д | закваске для хлебопекарного производства | закваскам для хлебопекарного производства |
| В | закваску для хлебопекарного производства | закваски для хлебопекарного производства |
| Т | закваской для хлебопекарного производства | заквасками для хлебопекарного производства |
| П | закваске для хлебопекарного производства | заквасках для хлебопекарного производства |