Энциклопедия

Бланширование рыбы (морепродуктов)


Бланшированная рыба в кипящей воде с уксусом и солью

Бланширование рыбы [морепродуктов] (Ндп. проварка): тепловая обработка рыбы [морепродуктов] острым паром или в кипящей воде, солевом или уксусно-солевом растворах, нагретом растительном масле, с частичным провариванием, обезвоживанием и уплотнением мяса

Источник: " КОНСЕРВЫ , ПРЕСЕРВЫ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ 30054-2003"

(введен Постановлением Госстандарта России от 15.12.2003 № 364-ст)

Скачать текст статьи PDF ↓

Морфология

Род

Понятие «бланширование рыбы (морепродуктов)» среднего рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р бланширования рыбы (морепродуктов) бланширования рыбы (морепродуктов)
Д бланшированию рыбы (морепродуктов) бланшированию рыбы (морепродуктов)
В бланширование рыбы (морепродуктов) бланширование рыбы (морепродуктов)
Т бланшированием рыбы (морепродуктов) бланшированием рыбы (морепродуктов)
П бланшировании рыбы (морепродуктов) бланшировании рыбы (морепродуктов)
Законы с комментариями

Кодексы и федеральные законы