Enzyklopädie

Blanchieren von Fischen (Meeresfrüchten)


Blanchieren von Fischen [Meeresfrüchten] (NDP. Kochen): Wärmebehandlung von Fischen [Meeresfrüchten] mit scharfem Dampf oder in kochendem Wasser, Salzwasser- oder Essigsalzlösungen, erhitztem Pflanzenöl mit teilweisem Kochen, Entfeuchtung und Verfestigung des Fleisches1

  1. KONSERVE, PRESERVATE VON FISCHEN UND MEERESFRÜCHTEN. Begriffe und Definitionen. GOST 30054-2003: 364-st. ↩

Морфология

Род

Понятие «бланширование рыбы (морепродуктов)» среднего рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р бланширования рыбы (морепродуктов) бланширования рыбы (морепродуктов)
Д бланшированию рыбы (морепродуктов) бланшированию рыбы (морепродуктов)
В бланширование рыбы (морепродуктов) бланширование рыбы (морепродуктов)
Т бланшированием рыбы (морепродуктов) бланшированием рыбы (морепродуктов)
П бланшировании рыбы (морепродуктов) бланшировании рыбы (морепродуктов)
Gesetze mit Kommentaren

Gesetzbücher und Bundesgesetze