Очищение фруктов (овощей, грибов)
Поделиться
/
Поделиться
Очищение фруктов [овощей, грибов]: технологическая операция отделения от фруктов [овощей, грибов] несъедобных частей механическим способом или вручную.
Примечания:
1. К несъедобным частям относятся: кожица, кожура, чашелистики, цветоложе, плодоножки, гребни, косточки, семена, сердцевина.
2. При очищении определенных видов фруктов [овощей, грибов] производят химическую или физическую обработку
Источник: "ПРОЦЕССЫ ПЕРЕРАБОТКИ ФРУКТОВ, ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 53029-2008"
(утв. Приказом Ростехрегулирования от 10.12.2008 № 380-ст)
Поделиться
Морфология
Род
Понятие «очищение фруктов (овощей, грибов)» среднего рода.
Склонение и число
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | очищения фруктов (овощей, грибов) | очищения фруктов (овощей, грибов) |
| Д | очищению фруктов (овощей, грибов) | очищению фруктов (овощей, грибов) |
| В | очищение фруктов (овощей, грибов) | очищение фруктов (овощей, грибов) |
| Т | очищением фруктов (овощей, грибов) | очищением фруктов (овощей, грибов) |
| П | очищении фруктов (овощей, грибов) | очищении фруктов (овощей, грибов) |