Энциклопедия

Способ тестоприготовления ускоренный


Процесс ускоренного тестоприготовления: механическая обработка и быстрое брожение

Ускоренный способ (тестоприготовления) - тестоприготовление с применением соответствующей механической обработки, подкисленных полуфабрикатов, повышенной температуры теста, увеличенной дозировки хлебопекарных дрожжей и сокращенного времени брожения

Источник: " Обогащение витаминно-минеральными комплексами массовых сортов хлебобулочных изделий, вырабатываемых по национальным стандартам. Методические рекомендации. МР 2.3.2.2571-10"

(утв. Роспотребнадзором 14.01.2010)

Скачать текст статьи PDF ↓

Морфология

Род

Понятие «способ тестоприготовления ускоренный» мужского рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р способа тестоприготовления ускоренного способов тестоприготовления ускоренных
Д способу тестоприготовления ускоренному способам тестоприготовления ускоренным
В способ тестоприготовления ускоренный способы тестоприготовления ускоренные
Т способом тестоприготовления ускоренным способами тестоприготовления ускоренными
П способе тестоприготовления ускоренном способах тестоприготовления ускоренных
Законы с комментариями

Кодексы и федеральные законы