Энциклопедия

Сортность


Сортность — потребительские свойства отдельных видов пищевых продуктов, которые позволяют классифицировать (калибровать, устанавливать категорию и иное) пищевые продукты по физико-химическим, органолептическим, микробиологическим показателям, содержащимся в технической документации1.

Законы с комментариями

Кодексы и федеральные законы