Энциклопедия
Мягкий маргарин
Мягкий маргарин — маргарин, имеющий пластичную мягкую консистенцию при температуре 10 +- 2 градуса Цельсия, содержащий не более 8 процентов массовой доли трансизомеров олеиновой кислоты в жире, выделенном из продукта (в пересчете на метилэлаидат)1.
