Poiré
Poiré : produit vinicole dont la teneur en alcool éthylique volumique est d'au moins 1,5 % et de maximum 6,0 %, fabriqué à partir du moût de poire fermenté ou du jus de poire régénéré fermenté (matières premières viti-vinicoles), sans saturation ou avec saturation artificielle en dioxyde de carbone ou saturation en dioxyde de carbone résultant de la fermentation, et une pression du dioxyde de carbone dans les bouteilles d'au moins 100 kPa à 20 °C1
Produits viti-vinicoles. Termes et définitions : GOST R 52335-2005. 2005. ↩