Encyclopédie
Gelage de la viande de volaille
Gelage de la viande de volaille : élimination artificielle de la chaleur de la viande de volaille avec une diminution de sa température dans les muscles jusqu'à -8 °C1
INDUSTRIE DE TRANSFORMATION DE LA VOLAILLE. TRANSFORMATION DE LA VOLAILLE. TERMES ET DÉFINITIONS. GOST R 52469-2005: 487-art. 2005. ↩
Понятие «замораживание мяса птицы» среднего рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | Замораживание мяса птицы | Замораживание мяса птицы |
| Д | Замораживание мяса птице | Замораживание мяса птице |
| В | Замораживание мяса птицу | Замораживание мяса птицу |
| Т | Замораживание мяса птицей | Замораживание мяса птицей |
| П | Замораживание мяса птице | Замораживание мяса птице |