Encyclopédie

Produits alimentaires à forte valeur nutritive et biologique


Les produits alimentaires à forte valeur nutritive et biologique sont des produits alimentaires dont la valeur nutritive et (ou) biologique est augmentée par rapport à leur valeur nutritive et biologique naturelle chez des espèces de produits analogues, grâce à l'ajout artificiel de certains substances alimentaires ou d'additifs biologiquement actifs, ou (et) au maintien des substances nutritives et composants biologiquement actifs du matériau brut utilisé pour la production de ces produits. Afin d'augmenter la valeur nutritive et biologique des produits alimentaires, ils sont enrichis de micronutriments et d'autres ingrédients fonctionnels, c'est-à-dire qu'ils sont ajoutés artificiellement aux produits alimentaires lors de leur production ou lors de la préparation de plats et de préparations culinaires à partir d'eux, le plus souvent sous forme d'additifs biologiquement actifs, notamment des mélanges vitamiques ou vitamino-minéraux (prémixes). En tant que produits de valeur nutritionnelle élevée, on peut également considérer les produits alimentaires spécialisés dont la valeur nutritive est équilibrée (optimisée) grâce à l'ajustement des recettes, au choix particulier des matières premières utilisées et/ou à la sélection des procédés technologiques les plus optimaux1

  1. RECOMMANDATIONS METHODOLOGIQUES «ÉVALUATION HYGIÉNIQUE DES RÉGIMES ALIMENTAIRES DES ÉTUDIANTS (DES ÉLÈVES). 2008. ↩

Морфология

Род

Понятие «пищевые продукты с повышенной пищевой и биологической ценностью» мужского рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р пищевого продукта с повышенной пищевого и биологической ценностью пищевых продуктов с повышенной пищевых и биологической ценностью
Д пищевому продукту с повышенной пищевому и биологической ценностью пищевым продуктам с повышенной пищевым и биологической ценностью
В пищевой продукт с повышенной пищевой и биологической ценностью пищевые продукты с повышенной пищевые и биологической ценностью
Т пищевым продуктом с повышенной пищевым и биологической ценностью пищевыми продуктами с повышенной пищевыми и биологической ценностью
П пищевом продукте с повышенной пищевом и биологической ценностью пищевых продуктах с повышенной пищевых и биологической ценностью
Lois commentées

Codes et lois fédérales