Encyclopédie
Masse pâtissière
Masse pâtissière : demi-produit de pâtisserie ayant subi un traitement technologique, obtenu à partir d'un mélange de différents types de matières premières, présentant des structures et des propriétés variées1
PRODUITS DE PÂTISSERIE ET DEMI-PRODUITS DE LA PRODUCTION DE PÂTISSERIE. TERMES ET DÉFINITIONS. GOST R 53041-2008: 402-articles 2008. ↩
Понятие «масса кондитерская» женского рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | массы кондитерской | масс кондитерских |
| Д | массе кондитерской | массам кондитерским |
| В | массу кондитерскую | массы кондитерские |
| Т | массой кондитерской | массами кондитерскими |
| П | массе кондитерской | массах кондитерских |