Shpikachki
Fricandeaux : produit à base de viande cuits, fabriqués à partir d'une pâte à saucisse à structure inhomogène et ayant une forme cylindrique ou ovale allongée, avec un diamètre ou une dimension transversale compris entre 28 et 44 mm, une longueur ne dépassant pas 200 mm, destinés principalement à être consommés chauds ; écarts de dimensions par rapport aux valeurs typiques ± 4 mm1
2005.
INDUSTRIE DE LA VIANDE. PRODUITS ALIMENTAIRES. TERMES ET DÉFINITIONS. GOST R 52427-2005: 380-ст. ↩