Encyclopédie
Masse crèmeuse
Masse crème : masse homogène à base de sucre et de graisses d'origine végétale et (ou) animale, avec ou sans additifs alimentaires, dont la densité ne dépasse pas 900 kg/m³1
PRODUITS DE PÂTISSERIE ET SEMIPRÉPARATIONS DE PÂTISSERIE. TERMES ET DÉFINITIONS. GOST R 53041-2008: 402-ст. 2008. ↩
Понятие «масса кремовая» женского рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | массы кремовой | масс кремовых |
| Д | массе кремовой | массам кремовым |
| В | массу кремовую | массы кремовые |
| Т | массой кремовой | массами кремовыми |
| П | массе кремовой | массах кремовых |