Masse de pâtisserie à base de matières grasses
Masse pâtissière à base de matières grasses : masse finement broyée à base de sucre et de matière grasse, avec ou sans ajout de céréales et/ou légumineuses, d'additifs alimentaires, avec un taux minimum de matière grasse de 18 %, un degré de broyage ne pouvant être inférieur à 92 %
Source : « PRODUITS DE PÂTISSERIE ET SEMI-PRÉPARATIONS DE PÂTISSERIE. TERMINOLOGIE ET DÉFINITIONS. GOST R 53041-2008 »
(approuvé par le décret du Ministère de la réglementation technologique du 15 décembre 2008 n° 402-ct)
Понятие «масса кондитерская на основе жиров» женского рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | массы кондитерской на основе жиров | масс кондитерских на основе жиров |
| Д | массе кондитерской на основе жиров | массам кондитерским на основе жиров |
| В | массу кондитерскую на основе жиров | массы кондитерские на основе жиров |
| Т | массой кондитерской на основе жиров | массами кондитерскими на основе жиров |
| П | массе кондитерской на основе жиров | массах кондитерских на основе жиров |