Encyclopédie
Pulpe fruitière et légumière
Pulpe fruitière et légumière — mélange constitué de particules non dissoutes en suspension provenant de tissus végétaux endommagés des fruits ou légumes lors de leur transformation1.
Loi fédérale du 27 octobre 2008 n° 178-FZ «Règlement technique sur les produits à base de jus de fruits et légumes», version du 27 octobre 2008, article 4, sous-paragraphes 11 // Journal officiel de la Fédération de Russie. 2008. № 44. Article 4984. ↩