Encyclopédie

Maceration des fruits (légumes, champignons)


Débourrage des fruits [légumes, champignons] : opération technologique de lavage préalable des fruits [légumes, champignons], consistant à les maintenir dans l'eau afin d'éliminer les saletés collantes, difficiles à enlever et anciennes qui se trouvent sur la surface irrégulière en contact avec le sol1

  1. PROCESSES DE TRANSFORMATION DES FRUITS, LÉGUMES ET CHAMPIGNONS. TERMES ET DÉFINITIONS. GOST R 53029-2008: article 380, 2008. ↩

Морфология

Род

Понятие «отмачивание фруктов (овощей, грибов)» среднего рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р отмачивания фруктов (овощей, грибов) отмачивания фруктов (овощей, грибов)
Д отмачиванию фруктов (овощей, грибов) отмачиванию фруктов (овощей, грибов)
В отмачивание фруктов (овощей, грибов) отмачивание фруктов (овощей, грибов)
Т отмачиванием фруктов (овощей, грибов) отмачиванием фруктов (овощей, грибов)
П отмачивании фруктов (овощей, грибов) отмачивании фруктов (овощей, грибов)
Lois commentées

Codes et lois fédérales