Encyclopédie
Séchage des légumes
Déshydratation des légumes : opération technologique de traitement des légumes préparés avec du sel ou une solution saline afin d'obtenir de l'élasticité et/ou d'éliminer l'amertume1
PROCÉDÉS DE TRANSFORMATION DES FRUITS, LÉGUMES ET CHAMPIGNONS. TERMES ET DÉFINITIONS. GOST R 53029-2008: 380-ст. 2008. ↩
Понятие «высаливание овощей» среднего рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | высаливания овощей | высаливания овощей |
| Д | высаливанию овощей | высаливанию овощей |
| В | высаливание овощей | высаливание овощей |
| Т | высаливанием овощей | высаливанием овощей |
| П | высаливании овощей | высаливании овощей |