Évaporation du jus et de la purée de fruits (légumes)
Déshydratation par évaporation du jus et du purée de fruits [légumes] : opération technologique consistant en un remplacement partiel de l'air par de la vapeur surchauffée dans le volume non occupé par le jus ou la purée de fruits [légumes] directement avant son emballage1
PROCÉDÉS DE TRANSFORMATION DES FRUITS, LÉGUMES ET CHAMPIGNONS. TERMES ET DÉFINITIONS. GOST R 53029-2008: article 380, 2008. ↩
Понятие «эксгаустирование сока и пюре из фруктов (овощей)» среднего рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | эксгаустирования сока и пюре из фруктов (овощей) | эксгаустирования сока и пюре из фруктов (овощей) |
| Д | эксгаустированию сока и пюре из фруктов (овощей) | эксгаустированию сока и пюре из фруктов (овощей) |
| В | эксгаустирование сока и пюре из фруктов (овощей) | эксгаустирование сока и пюре из фруктов (овощей) |
| Т | эксгаустированием сока и пюре из фруктов (овощей) | эксгаустированием сока и пюре из фруктов (овощей) |
| П | эксгаустировании сока и пюре из фруктов (овощей) | эксгаустировании сока и пюре из фруктов (овощей) |