Levain de boulanger (levain de pâtisserie)
3. Les levures de boulangerie, obtenues par multiplication sous des conditions spécifiques de souches particulières de levures sur un milieu nutritif à base de glucides du type mélasse. Elles sont généralement vendues sous forme de blocs pressés de couleur jaune- grisâtre (levures pressées), qui peuvent parfois avoir une odeur d'alcool. Elles sont également parfois vendues en poudre (généralement en granulés) ou sous forme liquide1
Classification du commerce extérieur (ГТК Р). Explications concernant la nomenclature des marchandises du commerce extérieur de la Fédération russe (TN VED de la Russie). ↩
Понятие «дрожжи пекарные (хлебопекарные)» рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | дрожжей пекарных (хлебопекарные) | дрожжей пекарных (хлебопекарные) |
| Д | дрожжам пекарным (хлебопекарные) | дрожжам пекарным (хлебопекарные) |
| В | дрожжи пекарные (хлебопекарные) | дрожжи пекарные (хлебопекарные) |
| Т | дрожжами пекарными (хлебопекарные) | дрожжами пекарными (хлебопекарные) |
| П | дрожжах пекарных (хлебопекарные) | дрожжах пекарных (хлебопекарные) |