Enzyklopädie
Keks
Keks: ein backtes Backwarenprodukt mit volumetrischer Form, mit groben und/oder feinen Zusätzen oder ohne sie, mit Füllung oder ohne sie, mit Oberflächenveredelung oder ohne sie, mit einem Gehalt an Gesamtsüßstoff nicht unter 20 %, einem Gehalt an Fett nicht unter 10 %, einem Gehalt an Feuchtigkeit nicht über 30 %1
KONFEKTIONSWAREN UND HALBFERTIGE ERPRODUKTE DER KONFEKTION. Begriffe und Definitionen. GOST R 53041-2008: 402-Artikel 2008. ↩