Enzyklopädie
Gärung des Mosts
Gärung des Maischs: technologischer Prozess der Aufspaltung von Kohlenhydraten, die im Maisch des Spirituosenherstellers enthalten sind, mit Bildung von Ethanol, Kohlendioxid und anderen Stoffen, die als Ergebnis der Lebensaktivität der Hefen entstehen1
ETHANOL AUS LEBENSMITTELROHRSTOFFEN. Begriffe und Definitionen. GOST R 52673-2006: 444-st. ↩
Понятие «сбраживание сусла» среднего рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | сбраживания сусла | сбраживания сусла |
| Д | сбраживанию сусла | сбраживанию сусла |
| В | сбраживание сусла | сбраживание сусла |
| Т | сбраживанием сусла | сбраживанием сусла |
| П | сбраживании сусла | сбраживании сусла |