Enzyklopädie
Obstwein
12.2) Fruchtschaumwein – alkoholische Getränke mit einem Gehalt an Ethanol von 6 bis 15 Volumenprozent, hergestellt durch vollständige oder unvollständige Gärung von zerkleinerten frischen Früchten eines oder mehrerer Arten, oder aus Most, oder aus konzentrierter Fruchtsaftkonzentrate, die mit oder ohne Zugabe von zuckerhaltigen Produkten hergestellt werden, ohne Zugabe von Ethanol;