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Wein
11) Wein – alkoholische Getränke mit einem Gehalt an Ethylalkohol von 8,5 (ausgenommen Wein mit geschütztem geografischem Hinweis oder mit geschütztem Herkunftsangabe) bis 16,5 (ausgenommen Tafelwein) Volumenprozent der fertigen Produkte, hergestellt durch vollständige oder unvollständige Gärung von Beeren frischen Trauben, Traubensaft ohne Zugabe von Ethylalkohol sowie ohne Zugabe (ausgenommen Tafelwein) konzentrierter Traubensaft und/oder destillierter konzentrierter Traubensaft. Wein mit geschütztem geografischem Hinweis oder mit geschütztem Herkunftsangabe kann einen Ethylalkoholgehalt von mindestens 4,5 Volumenprozent der fertigen Produkte haben. Der Ethylalkoholgehalt im Tafelwein darf 15 Volumenprozent der fertigen Produkte nicht überschreiten. Bei der Herstellung von Tafelwein ist die Zugabe von konzentrierter Traubensaft und/oder destillierter konzentrierter Traubensaft zur Erhöhung des Ethylalkoholgehalts (Anreicherung) oder zum Versüßen zulässig. Bei der Bereicherung oder dem Süßen wird konzentrierter Traubensaft und/oder destillierter konzentrierter Traubensaft in einer Menge hinzugefügt, die den Alkoholgehalt des fertigen Produkts um nicht mehr als 4 Prozentpunkte erhöhen kann. Bei der Herstellung von Tafelwein erfolgt die Bereicherung durch Zugabe von konzentrierter Traubensaft und/oder destillierter konzentrierter Traubensaft zum Traubensaft, der einem unvollständigen Gärprozess unterworfen ist, oder zum Wein, bei dem der Gärprozess noch nicht abgeschlossen ist, während das Süßen zu jedem Zeitpunkt des technologischen Prozesses bis zum Abfüllen erfolgen kann;12
Wein ist eine alkoholische landwirtschaftliche Weinproduktion, die ausschließlich durch vollständige oder unvollständige Gärung von frischem ganzen Trauben oder frischem Most hergestellt wird und auf dem Territorium der Russischen Föderation zum Einzelhandel zugelassen ist, wenn der volumetrische Anteil des Ethanols zwischen 7,5 und 18 Prozent liegt3.
Bundesgesetz vom 22.11.1995 № 171-FZ (in der Fassung vom 28.07.2012) „über die staatliche Regelung der Herstellung und des Verkehrs von Ethylalkohol, alkoholischen und alkoholhaltigen Produkten sowie über die Einschränkung des Konsums (Verzehrs) alkoholischer Produkte“ „Wein – insgesamt“ (Zeile 14) – Weinprodukt mit einem Volumenanteil von Ethylalkohol zwischen 8,5 % und 22,0 %, hergestellt aus Weinmaterialien oder aus vergorener Fruchtsaftbrühe, mit oder ohne Zugabe von Ethylalkohol aus Lebensmittelrohstoffen, Weinessig oder Destillaten, Fruchtdestillat, zuckerhaltigen und Geschmacks- sowie Aromastoffen. Zu dieser Position gehören Tafelweine (natürliche) aus Weintrauben und Früchten, spezielle Weintrauben- und Fruchtschnäps, aromatisierte Weine (einschließlich „Martini“, „Chinzano“ und anderer Vermouths), Portweine, Sideras und Honigweine ↩
Erlass vom 12.05.2010 № 185 „Über die Genehmigung der Formen des staatlichen statistischen Beobachtungssystems für den Inland- und Auslandshandel“. ↩
Bundesgesetz vom 27.12.2019 Nr. 468-FZ „Über Weinbau und Weinherstellung in der Russischen Föderation“. 2019, red. vom 02.07.2021, § 3, Unterabschnitt 6. ↩
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