33) Säuermilch – saurer Milchprodukt, hergestellt mit Hilfe von Gärorganismen – Laktokokken und (oder) thermophilen Milchsäurestreptokokken;[1] [1] Bundesgesetz vom 12.06.2008 Nr. 88-FZ „Technischer Regelung für Milch und Milcherzeugnisse“ // SB der RF. 2008. Nr. 24. Artikel 2801.