Enzyklopädie
Wurstmasse
Kochschinkenmasse: Mischung aus zerkleinerten fleischigen und nichtfleischigen Zutaten, die nach bestimmten Vorschriften vorbereitet und in den Mengen vermischt werden, die in der Rezeptur festgelegt sind, und die zur Herstellung von Wurstwaren bestimmt ist1
2005.
FLEISCHINDUSTRIE. LEBENSMITTELPRODUKTE. TERMIINE UND DEFINITIONEN. GOST R 52427-2005: 380-st. ↩
Понятие «колбасный фарш» мужского рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | колбасного фарша | колбасных фаршей |
| Д | колбасному фаршу | колбасным фаршам |
| В | колбасный фарш | колбасные фарши |
| Т | колбасным фаршем | колбасными фаршами |
| П | колбасном фарше | колбасных фаршах |