Enzyklopädie

Rezeptursammlung von Gerichten


Sammlung von Rezepturen für Gerichte, kulinarische Produkte, Backwaren und konfektionierte Mehlerzeugnisse für Einrichtungen des öffentlichen Caterings: technischer Dokument, der die Normen zur Verwendung von Rohstoffen in Brutto- und Netto-Masse, die Normen des Ausgangs von Halbfertigerzeugnissen und fertigen Gerichten, Produkte enthält, sowie Anforderungen an die Technologischen Prozesse der Herstellung von Cateringprodukten1

  1. ÖFFENTLICHES CATERING. PRODUKTE DES ÖFFENTLICHEN CATERINGS, FÜR DIE BEVÖLKERUNG VERKAUFT. ALLGEMEINE TECHNISCHE BEDINGUNGEN. GOST R 50763-2007: 474-Artikel 2007. ↩

Морфология

Род

Понятие «сборник рецептур блюд» мужского рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р сборника рецептур блюд сборников рецептур блюд
Д сборнику рецептур блюд сборникам рецептур блюд
В сборник рецептур блюд сборники рецептур блюд
Т сборником рецептур блюд сборниками рецептур блюд
П сборнике рецептур блюд сборниках рецептур блюд
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