Сборник рецептур блюд
Сборник рецептур блюд, кулинарных изделий, булочных и мучных кондитерских изделий для предприятий общественного питания: технический документ, определяющий нормы закладки сырья массой брутто и нетто, нормы выхода полуфабрикатов и готовых блюд, изделий, содержащий требования к технологическим процессам приготовления продукции общественного питания1
Понятие «сборник рецептур блюд» мужского рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | сборника рецептур блюд | сборников рецептур блюд |
| Д | сборнику рецептур блюд | сборникам рецептур блюд |
| В | сборник рецептур блюд | сборники рецептур блюд |
| Т | сборником рецептур блюд | сборниками рецептур блюд |
| П | сборнике рецептур блюд | сборниках рецептур блюд |