Collection of Recipe Formulas for Dishes
Collection of recipes for dishes, culinary products, bakery and confectionery goods for public catering enterprises: technical document defining norms for raw material usage by gross and net weight, norms for production output of semi-finished products and finished dishes, products containing requirements for technological processes in the preparation of public catering products
Source: "FOOD SERVICE. FOOD PRODUCTS FOR CONSUMPTION BY THE PUBLIC. GENERAL TECHNICAL SPECIFICATIONS. GOST R 50763-2007"
(approved by Order of Rosstandart dated 27.12.2007 No. 474-st)
Морфология
Род
Понятие «сборник рецептур блюд» мужского рода.
Склонение и число
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | сборника рецептур блюд | сборников рецептур блюд |
| Д | сборнику рецептур блюд | сборникам рецептур блюд |
| В | сборник рецептур блюд | сборники рецептур блюд |
| Т | сборником рецептур блюд | сборниками рецептур блюд |
| П | сборнике рецептур блюд | сборниках рецептур блюд |