Homogenisieren von Saucen und Pürees aus Früchten (Gemüse)
Homogenisierung von Saucen und Pürees aus Früchten [Gemüse]: technologische Operation intensiver mechanischer Verarbeitung von Saucen und Pürees aus Früchten [Gemüse], um ihnen eine homogene fein gemahlene Konsistenz zu verleihen, durch Erhöhung des Dispergierungsgrades der Partikel der zerdrückten Fruchtmasse [Gemüsemasse] und mit dem Ziel, das Abscheiden zu verhindern1
PROZESSE DER VERARBEITUNG VON FRÜCHTEN, GEMÜSE UND PFLANZLICHEN SCHIMMERN. TECHNOLOGISCHE TERMIINE UND DEFINITIONEN. GOST R 53029-2008: 380-Str. 2008. ↩
Понятие «гомогенизирование сока и пюре из фруктов (овощей)» среднего рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | гомогенизирования сока и пюре из фруктов (овощей) | гомогенизирования сока и пюре из фруктов (овощей) |
| Д | гомогенизированию сока и пюре из фруктов (овощей) | гомогенизированию сока и пюре из фруктов (овощей) |
| В | гомогенизирование сока и пюре из фруктов (овощей) | гомогенизирование сока и пюре из фруктов (овощей) |
| Т | гомогенизированием сока и пюре из фруктов (овощей) | гомогенизированием сока и пюре из фруктов (овощей) |
| П | гомогенизировании сока и пюре из фруктов (овощей) | гомогенизировании сока и пюре из фруктов (овощей) |