Enzyklopädie

Homogenisieren von Saucen und Pürees aus Früchten (Gemüse)


Homogenisierung von Saucen und Pürees aus Früchten [Gemüse]: technologische Operation intensiver mechanischer Verarbeitung von Saucen und Pürees aus Früchten [Gemüse], um ihnen eine homogene fein gemahlene Konsistenz zu verleihen, durch Erhöhung des Dispergierungsgrades der Partikel der zerdrückten Fruchtmasse [Gemüsemasse] und mit dem Ziel, das Abscheiden zu verhindern1

  1. PROZESSE DER VERARBEITUNG VON FRÜCHTEN, GEMÜSE UND PFLANZLICHEN SCHIMMERN. TECHNOLOGISCHE TERMIINE UND DEFINITIONEN. GOST R 53029-2008: 380-Str. 2008. ↩

Морфология

Род

Понятие «гомогенизирование сока и пюре из фруктов (овощей)» среднего рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р гомогенизирования сока и пюре из фруктов (овощей) гомогенизирования сока и пюре из фруктов (овощей)
Д гомогенизированию сока и пюре из фруктов (овощей) гомогенизированию сока и пюре из фруктов (овощей)
В гомогенизирование сока и пюре из фруктов (овощей) гомогенизирование сока и пюре из фруктов (овощей)
Т гомогенизированием сока и пюре из фруктов (овощей) гомогенизированием сока и пюре из фруктов (овощей)
П гомогенизировании сока и пюре из фруктов (овощей) гомогенизировании сока и пюре из фруктов (овощей)
Gesetze mit Kommentaren

Gesetzbücher und Bundesgesetze