Homogénéisation du jus et de la purée de fruits (légumes)
Homogénéisation du jus et du purée de fruits [légumes] : opération technologique de traitement mécanique intensif du jus et du purée de fruits [légumes] visant à leur conférer une consistance homogène et finement broyée, grâce à l'augmentation du degré de dispersion des particules de pulpe des fruits [légumes] protégés, ainsi qu'à la prévention de la séparation des phases1
PROCÉDÉS DE TRANSFORMATION DES FRUITS, LÉGUMES ET CHAMPIGNONS. TERMES ET DÉFINITIONS. GOST R 53029-2008: article 380, 2008. ↩
Понятие «гомогенизирование сока и пюре из фруктов (овощей)» среднего рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | гомогенизирования сока и пюре из фруктов (овощей) | гомогенизирования сока и пюре из фруктов (овощей) |
| Д | гомогенизированию сока и пюре из фруктов (овощей) | гомогенизированию сока и пюре из фруктов (овощей) |
| В | гомогенизирование сока и пюре из фруктов (овощей) | гомогенизирование сока и пюре из фруктов (овощей) |
| Т | гомогенизированием сока и пюре из фруктов (овощей) | гомогенизированием сока и пюре из фруктов (овощей) |
| П | гомогенизировании сока и пюре из фруктов (овощей) | гомогенизировании сока и пюре из фруктов (овощей) |