Encyclopédie

Homogénéisation du jus et de la purée de fruits (légumes)


Homogénéisation du jus et du purée de fruits [légumes] : opération technologique de traitement mécanique intensif du jus et du purée de fruits [légumes] visant à leur conférer une consistance homogène et finement broyée, grâce à l'augmentation du degré de dispersion des particules de pulpe des fruits [légumes] protégés, ainsi qu'à la prévention de la séparation des phases1

  1. PROCÉDÉS DE TRANSFORMATION DES FRUITS, LÉGUMES ET CHAMPIGNONS. TERMES ET DÉFINITIONS. GOST R 53029-2008: article 380, 2008. ↩

Морфология

Род

Понятие «гомогенизирование сока и пюре из фруктов (овощей)» среднего рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р гомогенизирования сока и пюре из фруктов (овощей) гомогенизирования сока и пюре из фруктов (овощей)
Д гомогенизированию сока и пюре из фруктов (овощей) гомогенизированию сока и пюре из фруктов (овощей)
В гомогенизирование сока и пюре из фруктов (овощей) гомогенизирование сока и пюре из фруктов (овощей)
Т гомогенизированием сока и пюре из фруктов (овощей) гомогенизированием сока и пюре из фруктов (овощей)
П гомогенизировании сока и пюре из фруктов (овощей) гомогенизировании сока и пюре из фруктов (овощей)
Lois commentées

Codes et lois fédérales