Enzyklopädie
Kühlter Eimischung (Eiweiß, Gelb)
Kühlter Eiweiß-Schlagsahne [Eiklar, Eigelb]: flüssige Eiweiß-Schlagsahne [Eiklar, Eigelb] oder konzentrierte Eiweiß-Schlagsahne [Eiklar], die gekühlt wurde und bei der Temperatur im Produkt zwischen 0 °C und 4 °C liegt1
VETERINÄR- UND LEbensmitteltechnische Industrie. Lebensmittel aus der Verarbeitung von Eiern landwirtschaftlicher Vögel. Begriffe und Definitionen. GOST R 52943-2008: 150-Abteilung 2008. ↩
Понятие «охлажденный яичный меланж (белок, желток)» мужского рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | охлаждённого яичного меланжа (белок, желток) | охлаждённых яичных меланжей (белок, желток) |
| Д | охлаждённому яичному меланжу (белок, желток) | охлаждённым яичным меланжам (белок, желток) |
| В | охлаждённый яичный меланж (белок, желток) | охлаждённые яичные меланжи (белок, желток) |
| Т | охлаждённым яичным меланжем (белок, желток) | охлаждёнными яичными меланжами (белок, желток) |
| П | охлаждённом яичном меланже (белок, желток) | охлаждённых яичных меланжах (белок, желток) |