Encyclopédie
Mélange d'œufs refroidi (blanc, jaune)
Mélange d'œufs refroidi [blanc, jaune] : mélange liquidus d'œufs [blanc, jaune] ou mélange concentré de blancs d'œufs, soumis au refroidissement, avec une température dans la masse du produit comprise entre 0 °C et 4 °C1
INDUSTRIE DE LA TRANSFORMATION DES ŒUFS. PRODUITS DE TRANSFORMATION DES ŒUFS DE POULES D'ÉLEVAGE ALIMENTAIRES. TERMES ET DÉFINITIONS. GOST R 52943-2008: 150-st. 2008. ↩
Понятие «охлажденный яичный меланж (белок, желток)» мужского рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | охлаждённого яичного меланжа (белок, желток) | охлаждённых яичных меланжей (белок, желток) |
| Д | охлаждённому яичному меланжу (белок, желток) | охлаждённым яичным меланжам (белок, желток) |
| В | охлаждённый яичный меланж (белок, желток) | охлаждённые яичные меланжи (белок, желток) |
| Т | охлаждённым яичным меланжем (белок, желток) | охлаждёнными яичными меланжами (белок, желток) |
| П | охлаждённом яичном меланже (белок, желток) | охлаждённых яичных меланжах (белок, желток) |