Fleisch der mechanischen Entgrätung (Nachentgrätung)
Fleisch mechanischer Entknochung (Nachentknochung): knochfreies Fleisch in Form einer gemahlten [pastösen] Masse mit einem Gewichtsanteil von Knochenbestandteilen nicht mehr als 0,8 %, mit festgelegter Größe der Knochenbestandteile, das durch die mechanische Trennung von Muskelfasern, Bindegewebe und/oder Fettgewebe [Resten von Muskelfasern, Bindegewebe und/oder Fettgewebe] vom Knochen gewonnen wird1
2005.
FLEISCHINDUSTRIE. LEBENSMITTELPRODUKTE. BEZEICHNUNGEN UND DEFINITIONEN. GOST R 52427-2005: 380-st. ↩
Понятие «мясо механической обвалки (дообвалки)» среднего рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | мяса механической обвалки (дообвалки) | мяса механической обвалки (дообвалки) |
| Д | мясу механической обвалки (дообвалки) | мясу механической обвалки (дообвалки) |
| В | мясо механической обвалки (дообвалки) | мясо механической обвалки (дообвалки) |
| Т | мясом механической обвалки (дообвалки) | мясом механической обвалки (дообвалки) |
| П | мясе механической обвалки (дообвалки) | мясе механической обвалки (дообвалки) |