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Fettsäuren, mehrfach ungesättigt


Fettsäuren mit zwei oder mehr Doppelbindungen zwischen Kohlenstoffatomen werden als mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUF) bezeichnet. Besondere Bedeutung für den menschlichen Körper haben solche MUF wie Linolsäure und α-Linolensäure, die strukturelle Elemente der Zellmembranen sind und das normale Wachstum sowie die Anpassung des menschlichen Körpers an ungünstige Umweltfaktoren gewährleisten. MUF sind Vorläufer der aus ihnen gebildeten Bioregulatoren – Eicosanoide.

Die physiologische Bedarf an mehrfach ungesättigten Fettsäuren beträgt bei Erwachsenen 6–10 % der Kalorienmenge des täglichen Ernährungsplans.

Der physiologische Bedarf an mehrfach ungesättigten Fettsäuren beträgt bei Kindern 5–14 % der Kalorienmenge des täglichen Ernährungsplans1

2008.

  1. Normen der physiologischen Bedarf an Energie und Nahrungsstoffe für verschiedene Bevölkerungsgruppen der Russischen Föderation. Methodische Empfehlungen: MR 2.3.1.2432-08. ↩

Морфология

Род

Понятие «жирные кислоты полиненасыщенные» женского рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р жирной кислоты полиненасыщенной жирных кислот полиненасыщенных
Д жирной кислоте полиненасыщенной жирным кислотам полиненасыщенным
В жирную кислоту полиненасыщенную жирные кислоты полиненасыщенные
Т жирной кислотой полиненасыщенной жирными кислотами полиненасыщенными
П жирной кислоте полиненасыщенной жирных кислотах полиненасыщенных
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