Wässrige Phase des Cremes
Die wässrige Phase des Cremes besteht aus Wasser der Produkte, die gemäß der Rezeptur in das Creme eingeht. Der Gehalt an Zucker in der wässrigen Phase und die Feuchtigkeit des Cremes stehen in umgekehrtem Verhältnis, je höher die Feuchtigkeit des Cremes ist, desto niedriger ist die Konzentration von Zucker in der wässrigen Phase1
SanPiN 2.3.4.545-96. 2.3.4. Unternehmen der Lebensmittel- und Verarbeitungsindustrie. Herstellung von Brot, Backwaren und Konfiserie. Hygienische Vorschriften und Normen: 20. 1996. ↩
Понятие «водная фаза крема» женского рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | водной фазы крема | водных фаз крема |
| Д | водной фазе крема | водным фазам крема |
| В | водную фазу крема | водные фазы крема |
| Т | водной фазой крема | водными фазами крема |
| П | водной фазе крема | водных фазах крема |