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Phase aqueuse du crème


La phase aqueuse du crème est l'eau des produits qui entrent dans la composition du crème selon la formule. Le contenu en sucre de la phase aqueuse et l'humidité du crème sont en relation inverse, plus l'humidité du crème est élevée, plus la concentration de sucre dans la phase aqueuse est faible1

  1. SanPiN 2.3.4.545-96. 2.3.4. Enterprises de l'industrie alimentaire et de la transformation. Production du pain, des produits de boulangerie et de pâtisserie. Règles sanitaires et normes: 20. 1996. ↩

Морфология

Род

Понятие «водная фаза крема» женского рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р водной фазы крема водных фаз крема
Д водной фазе крема водным фазам крема
В водную фазу крема водные фазы крема
Т водной фазой крема водными фазами крема
П водной фазе крема водных фазах крема
Lois commentées

Codes et lois fédérales