Enzyklopädie
Cracker
Keks: Schichtgebäck mit fettiger Oberfläche, bei dem der Gesamtsacchargehalt nicht mehr als 10 %, der Fettgehalt nicht weniger als 10 % und der Wassergehalt nicht mehr als 7 % beträgt1
KONFEKTIONSWAREN UND HALBFERTIGE PRODUKTE FÜR KONFEKTIONSGESCHÄFTE. Begriffe und Definitionen. GOST R 53041-2008: 402-Abss. 2008. ↩