Enzyklopädie
Anbraten von Gemüse (Pilzen)
Frittieren von Gemüse [Pilzen]: Technologische Verfahrensoperation der thermischen Behandlung von Gemüse [Pilzen] in Fett, bis zu einem Gewichtsverlust über 30 % bei bestimmten Temperaturbedingungen, um ihnen einen spezifischen Geschmack, Farbe und Geruch zu verleihen1
PROZESSE DER VERARBEITUNG VON FRÜCHTEN, GEMÜSE UND PILZEN. TECHNOLOGISCHE PROZESSE. TERMIINE UND DEFINITIONEN. GOST R 53029-2008: 380-st. 2008. ↩
Понятие «обжаривание овощей (грибов)» среднего рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | обжаривания овощей (грибов) | обжаривания овощей (грибов) |
| Д | обжариванию овощей (грибов) | обжариванию овощей (грибов) |
| В | обжаривание овощей (грибов) | обжаривание овощей (грибов) |
| Т | обжариванием овощей (грибов) | обжариванием овощей (грибов) |
| П | обжаривании овощей (грибов) | обжаривании овощей (грибов) |