Enzyklopädie

Anbraten von Gemüse (Pilzen)


Frittieren von Gemüse [Pilzen]: Technologische Verfahrensoperation der thermischen Behandlung von Gemüse [Pilzen] in Fett, bis zu einem Gewichtsverlust über 30 % bei bestimmten Temperaturbedingungen, um ihnen einen spezifischen Geschmack, Farbe und Geruch zu verleihen1

  1. PROZESSE DER VERARBEITUNG VON FRÜCHTEN, GEMÜSE UND PILZEN. TECHNOLOGISCHE PROZESSE. TERMIINE UND DEFINITIONEN. GOST R 53029-2008: 380-st. 2008. ↩

Морфология

Род

Понятие «обжаривание овощей (грибов)» среднего рода.

Склонение и число

Падеж Единственное число Множественное число
Р обжаривания овощей (грибов) обжаривания овощей (грибов)
Д обжариванию овощей (грибов) обжариванию овощей (грибов)
В обжаривание овощей (грибов) обжаривание овощей (грибов)
Т обжариванием овощей (грибов) обжариванием овощей (грибов)
П обжаривании овощей (грибов) обжаривании овощей (грибов)
Gesetze mit Kommentaren

Gesetzbücher und Bundesgesetze