Энциклопедия
Обжаривание овощей (грибов)
Обжаривание овощей [грибов]: Технологическая операция термической обработки овощей [грибов] в жирах до уменьшения массы свыше 30% при определенном температурном режиме для придания им специфического вкуса, цвета и запаха1
Понятие «обжаривание овощей (грибов)» среднего рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | обжаривания овощей (грибов) | обжаривания овощей (грибов) |
| Д | обжариванию овощей (грибов) | обжариванию овощей (грибов) |
| В | обжаривание овощей (грибов) | обжаривание овощей (грибов) |
| Т | обжариванием овощей (грибов) | обжариванием овощей (грибов) |
| П | обжаривании овощей (грибов) | обжаривании овощей (грибов) |