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Honigwein
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Honigwein ist eine alkoholische Produktionsware mit einem Gehalt an Ethanol von 1,5 Prozent bis 6 Prozent des Volumens der fertigen Produkte, die durch Gärung von Honigschleim hergestellt wird, der mindestens 8 Prozent Honig enthält, wobei Honig zum Süßen und anderen Imkereiprodukten, pflanzlichem Rohstoff verwendet oder nicht verwendet wird, mit Zugabe oder ohne Zugabe von zuckerhaltigen Produkten, ohne Zugabe von Ethanol1.
Bundesgesetz vom 22.11.1995 № 171-FZ „Über die staatliche Regelung der Herstellung und des Verkehrs von Ethanol, alkoholischen und spirituosen Produkten sowie über die Einschränkung des Konsums (Verzehrs) alkoholischer Produkte“, in der Fassung vom 01.05.2019, Artikel 2, Absatz 12.6 // SB RF. 1995. № 48. St. 4553. ↩
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