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Kontrollierte Phasen der Produktionsprozesse
Kontrollierte Schritte der Produktionsprozesse – die Definition kontrollierter Schritte der Produktionsprozesse (kritischer Kontrollpunkte) bei der Entwicklung von Herstellungsverfahren für Saftprodukte aus Obst und/oder Gemüse erfolgt auf Grundlage einer Risikobewertung zum Zweck der Erkennung von Verstößen bei der Umsetzung dieses Herstellungsverfahrens, die sich negativ auf die Sicherheit dieser Produkte auswirken können1.
2008. № 44. St. 4984.
Bundesgesetz vom 27.10.2008 Nr. 178-FZ „Technischer Regelung für Saftprodukte aus Obst und Gemüse“, red. vom 2008-10-27, § 13, Unterabschnitt 1 // SB RF. ↩