Natürliche Aromastoffe aus Früchten oder Gemüse – Definition und Bedeutung von „Natürliche Aromastoffe aus Früchten oder Gemüse“

Natürliche Aromastoffe aus Früchten oder Gemüse — eine Mischung natürlicher flüchtiger und nichtflüchtiger Verbindungen, die den natürlichen Geschmack und Geruch von Früchten oder Gemüse bzw. deren Säften bildet und mit Hilfe physikalischer Verfahren aus entsprechenden Früchten oder Gemüse und (oder) deren Säften gewonnen werden kann¹.

Bundesgesetz vom 27.10.2008 № 178-ФЗ «Technischer Regelung für Säfte aus Früchten und Gemüse», in der Fassung vom 2008-10-27, § 4, Unterabschnitt 8 // SBZ RF. 2008. № 44. St. 4984. ↩