Enzyklopädie
Geschmolzene Mischung
Mischfett — Produkte mit einem Fettgehalt von mindestens 99 Prozent, hergestellt durch Mischen von geschmolzenem Milchfett, und (oder) Sahne, und (oder) Butter sowie natürlichen und (oder) modifizierten Pflanzenölen oder ausschließlich aus natürlichen und (oder) modifizierten Pflanzenölen oder durch Anwendung anderer technologischer Verfahren, die nicht mehr als 8 Prozent des Fettgehalts in Form von Transisomeren der Ölsäure enthalten (in Bezug auf Methyl-Elaidat)1;
Bundesgesetz vom 24.06.2008 № 90-ФЗ „Technischer Regelung für Fett- und Ölpordukte“, red. vom 2008-12-28, § 3, Unterabschnitt 16 // SB RF. 2008. № 26. S. 3009. ↩