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„Ultra pasteurisiertes Milch“
Hochpasteurisiertes Milchprodukt – Trinkmilch, der thermischen Behandlung unterzogen, um die festgelegten mikrobiologischen Sicherheitsanforderungen zu erfüllen1.
Bundesgesetz vom 12.06.2008 Nr. 88-FZ „Technischer Regelung für Milch und Milcherzeugnisse“, red. vom 2008-06-12, § 4, Unterabschnitt 13 // SB RF. 2008. № 24. St. 2801. ↩