Enzyklopädie
Das heiße Rauchen von Fischen
Räuchern bei hohen Temperaturen – ein Prozess, bei dem der Fisch unter entsprechender Kombination von Temperatur und Zeit geräuchert wird, die ausreichen, um eine vollständige Koagulation der Proteine im Fischfleisch zu erreichen. Das Räuchern bei hohen Temperaturen ist in der Regel ausreichend, um Parasiten abzutöten, nicht sporulierende pathogene Bakterien zu zerstören und Sporen zu beschädigen, die eine Gesundheitsgefahr für den Menschen darstellen1
Räuchern von Fisch bei hohen Temperaturen: thermische Behandlung des Fisches in einer Rauchumgebung bei Temperaturen zwischen 80 °C und 180 °C bis zur kulinaren Reife, zum Erreichen eines spezifischen Geruchs und Geschmacks der Räucherung2
2003.
2003.
Морфология
Род
Понятие «горячее копчение рыбы» среднего рода.
Склонение и число
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | горячего копчения рыбы | горячего копчения рыбы |
| Д | горячему копчению рыбы | горячему копчению рыбы |
| В | горячее копчение рыбы | горячее копчение рыбы |
| Т | горячим копчением рыбы | горячим копчением рыбы |
| П | горячем копчении рыбы | горячем копчении рыбы |
Gesetze mit Kommentaren
Gesetzbücher und Bundesgesetze
КРФ
Конституция РФ
АПК РФ
Арбитражный процессуальный кодекс Российской Федерации
БК РФ
Бюджетный кодекс Российской Федерации
ВК РФ
Водный кодекс Российской Федерации
ВзК РФ
Воздушный кодекс Российской Федерации
ГрК РФ
Градостроительный кодекс Российской Федерации
ГК РФ
Гражданский кодекс Российской Федерации
ГПК РФ
Гражданский процессуальный кодекс Российской Федерации
ЖК РФ
Жилищный кодекс Российской Федерации
ЗК РФ
Земельный кодекс Российской Федерации
КАС РФ
Кодекс административного судопроизводства Российской Федерации
КоАП РФ
Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях
ЛК РФ
Лесной кодекс Российской Федерации
НК РФ
Налоговый кодекс Российской Федерации
СК РФ
Семейный кодекс Российской Федерации
ТК РФ
Трудовой кодекс Российской Федерации
УИК РФ
Уголовно-исполнительный кодекс Российской Федерации
УПК РФ
Уголовно-процессуальный кодекс Российской Федерации
УК РФ
Уголовный кодекс Российской Федерации
КТМ РФ
Кодекс торгового мореплавания
КВВТ РФ
Кодекс внутреннего водного транспорта Российской Федерации