Encyclopedia
Hot smoking of fish
Hot smoking - a process in which fish is smoked at an appropriate combination of temperature and time sufficient for complete coagulation of proteins in fish meat. Hot smoking is usually sufficient to kill parasites, destroy non-spore-forming pathogenic bacteria and damage spores that pose a risk to human health
Source: "CAC/RCP 52-2003. Codex Alimentarius. Code of Practice for Fish and Fishery Products"
(Along with "Potential Hazards Associated with Fresh Fish, Oysters and Other Aquatic Invertebrates", "Additional Requirements for Final Product - Salted"
(Adopted in 2003)
Hot smoking of fish: thermal processing of fish in a smoking medium at temperatures from 80 °C to 180 °C until achieving culinary readiness, specific smoke aroma and flavor
Source: "CANNED GOODS AND PRESERVES FROM FISH AND SEAFOOD. TERMS AND DEFINITIONS. GOST 30054-2003"
(introduced by the Decree of the State Standard of Russia dated December 15, 2003 No. 364-ст)
Морфология
Род
Понятие «горячее копчение рыбы» среднего рода.
Склонение и число
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | горячего копчения рыбы | горячего копчения рыбы |
| Д | горячему копчению рыбы | горячему копчению рыбы |
| В | горячее копчение рыбы | горячее копчение рыбы |
| Т | горячим копчением рыбы | горячим копчением рыбы |
| П | горячем копчении рыбы | горячем копчении рыбы |
Laws with commentary
Codes and federal laws
КРФ
Конституция РФ
АПК РФ
Арбитражный процессуальный кодекс Российской Федерации
БК РФ
Бюджетный кодекс Российской Федерации
ВК РФ
Водный кодекс Российской Федерации
ВзК РФ
Воздушный кодекс Российской Федерации
ГрК РФ
Градостроительный кодекс Российской Федерации
ГК РФ
Гражданский кодекс Российской Федерации
ГПК РФ
Гражданский процессуальный кодекс Российской Федерации
ЖК РФ
Жилищный кодекс Российской Федерации
ЗК РФ
Земельный кодекс Российской Федерации
КАС РФ
Кодекс административного судопроизводства Российской Федерации
КоАП РФ
Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях
ЛК РФ
Лесной кодекс Российской Федерации
НК РФ
Налоговый кодекс Российской Федерации
СК РФ
Семейный кодекс Российской Федерации
ТК РФ
Трудовой кодекс Российской Федерации
УИК РФ
Уголовно-исполнительный кодекс Российской Федерации
УПК РФ
Уголовно-процессуальный кодекс Российской Федерации
УК РФ
Уголовный кодекс Российской Федерации
КТМ РФ
Кодекс торгового мореплавания
КВВТ РФ
Кодекс внутреннего водного транспорта Российской Федерации