Encyclopédie
Fumage chaud du poisson
Le fumage à chaud est un processus dans lequel le poisson est fumé grâce à une combinaison appropriée de température et de temps suffisante pour provoquer la coagulation complète des protéines dans la viande du poisson. Le fumage à chaud est généralement suffisant pour tuer les parasites, détruire les bactéries pathogènes non sporulantes et endommager les spores représentant un danger pour la santé humaine1
Fumage à chaud du poisson : traitement thermique du poisson dans un milieu de fumée à une température comprise entre 80 °C et 180 °C jusqu'à obtention d'une cuisson culinaire, d'un arôme et d'un goût spécifiques au fumage2
2003.
2003.
Морфология
Род
Понятие «горячее копчение рыбы» среднего рода.
Склонение и число
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | горячего копчения рыбы | горячего копчения рыбы |
| Д | горячему копчению рыбы | горячему копчению рыбы |
| В | горячее копчение рыбы | горячее копчение рыбы |
| Т | горячим копчением рыбы | горячим копчением рыбы |
| П | горячем копчении рыбы | горячем копчении рыбы |
Lois commentées
Codes et lois fédérales
КРФ
Конституция РФ
АПК РФ
Арбитражный процессуальный кодекс Российской Федерации
БК РФ
Бюджетный кодекс Российской Федерации
ВК РФ
Водный кодекс Российской Федерации
ВзК РФ
Воздушный кодекс Российской Федерации
ГрК РФ
Градостроительный кодекс Российской Федерации
ГК РФ
Гражданский кодекс Российской Федерации
ГПК РФ
Гражданский процессуальный кодекс Российской Федерации
ЖК РФ
Жилищный кодекс Российской Федерации
ЗК РФ
Земельный кодекс Российской Федерации
КАС РФ
Кодекс административного судопроизводства Российской Федерации
КоАП РФ
Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях
ЛК РФ
Лесной кодекс Российской Федерации
НК РФ
Налоговый кодекс Российской Федерации
СК РФ
Семейный кодекс Российской Федерации
ТК РФ
Трудовой кодекс Российской Федерации
УИК РФ
Уголовно-исполнительный кодекс Российской Федерации
УПК РФ
Уголовно-процессуальный кодекс Российской Федерации
УК РФ
Уголовный кодекс Российской Федерации
КТМ РФ
Кодекс торгового мореплавания
КВВТ РФ
Кодекс внутреннего водного транспорта Российской Федерации