Enzyklopädie
Dampfung von Früchten (Gemüse)
Dampfsterilisation von Früchten [Gemüse]: thermische Verarbeitung von Früchten [Gemüse] durch direkten Kontakt mit Dampf zur Inaktivierung von Enzymen, Änderung der Gewebestruktur1
PROZESSE DER VERARBEITUNG VON FRÜCHTEN, GEMÜSE UND PFLANZLICHEN SCHIMMERN. TECHNOLOGISCHE PROZESSE. Begriffe und Definitionen. GOST R 53029-2008: Artikel 380-2008. ↩
Понятие «ошпаривание фруктов (овощей)» среднего рода.
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Р | ошпаривания фруктов (овощей) | ошпаривания фруктов (овощей) |
| Д | ошпариванию фруктов (овощей) | ошпариванию фруктов (овощей) |
| В | ошпаривание фруктов (овощей) | ошпаривание фруктов (овощей) |
| Т | ошпариванием фруктов (овощей) | ошпариванием фруктов (овощей) |
| П | ошпаривании фруктов (овощей) | ошпаривании фруктов (овощей) |